SAN CARLOS.- 75 alumnos de terceros y cuartos medios de la carrera de Alimentación, realizan practica en Escuela de Cocina y Club Social de esta ciudad.El coordinador de formación técnico - profesional, profesor Cristian Olate, ha señalado que se formuló una alianza estratégica entre el Liceo Politécnico y la Escuela de cocina “Gustos del Sur” como una forma de entregar a los estudiantes una pasantía de nivel.
La práctica de estos 75 jóvenes de la carrera de Alimentación, se realiza desde agosto y hasta noviembre, divididos en 4 grupos, en el Club Social de esta ciudad, establecimiento que es administrado a su vez por la escuela de cocina que lidera el chef David Vivero Arriagada, con estudios en España.
El conocimiento de este profesional y del personal que allí labora, permite asegurar a los estudiantes un buen nivel de conocimientos de la gastronomía internacional, ya que la mayoría de ellos pretende trabajar en establecimientos turísticos y ligados a la cocina internacional.
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